Khi nhắc đến tổ yến thì mọi người trong chúng ta đều phải công nhận 1 điều rằng: yến là một sản phẩm bổ dưỡng và tốt nhất cho người dùng. yến tinh chế loại 2 (yến thô) là tên mà mọi người thường hay nói với nhau nhất. Bởi lẽ sức khỏe là yếu tố mà mọi người ngày nay quan tâm và chú trọngđến. Lỡ như mua phải hàng nhái thì lại là : “Tiền mất tật mang” sao? Vì thế hãy cùng gocy đọc bài viết dưới đây thêm nhé.
yến tinh chế loại 2 là gì?
Yến tổ hay còn gọi là yến sào. Có hình dạng giống cái chén và có hơi nhô lên phần trên. 1 Nữa được bấu vào thân vách đá. Yến sào được làm ra từ tuyến nước bọt ở miệng của chim trống và yến mái. Hoà quyện cùng với vài lá cây cùng với lông yến. Khi nước miếng khô lại thì cái tổ sẽ thành ra một đường đông cứng.
Vì thế chim trống và chim mái ngày ngày làm tổ để yến mẹ có thể đẻ trứng và nuôi con ở tổ đó. Đặc thù của chim yến là chân ngắn, nên không đậu được trên bề mặt đất hay là trên cành cây. Giống chim yến chỉ có cách treo tấm thân trên những vách đá sừng sửng. Yến thường bay 15h mọi ngày, nên mọi sinh hoạt đều làm việc trong lúc đang bay.
Cho nên chim yến làm tổ ở những mỏm đá cao ngút ngàng. Đồ ăn chủ yếu của chim yến là từ những côn trùng: kiến vàng, mối và được chiết ra từ dịch dưới tuyến lưỡi. Nhà nghiên cứu khoa học đã nghiên cứu trong tổ yến có quá nhiều những nguyên tố cần thiết và những chất cơ thể rất cần. Rất tốt cho xương, thần kinh trí óc. Điều đáng nói đến là trong tổ yến có hơn 18 acid amin giúp hồi phục nhanh các mô bị ảnh hưởng. Có khi bị những chất độc hại tấn công. Cho nên yến tinh chế loại 2 được tất cả mọi người ví như thức uống thần dược.
Tổ yến tinh chế loại 2 được kết thành như thế nào?
Tổ yến được kết thành từng sợi có mảng mỏng, được đan xen dính vào nhau rất chắc chắn. Có màu cam nhạt, mùi vị tanh nồng. Trong yến tinh chế loại 2 có các dưỡng chất: kẽm, sắt, canxi, ni trít…nên được nêu tên là sản phẩm sử dụng để bồi bổ sức khỏe và tăng hệ miễn dịch cho cơ thể.
yến tinh chế loại 2 là tổ yến còn nguyên mẫu hay là còn y hiện trạng. Và các thành phần vốn có của yến khi được thu hoạch. Bảo đảm không hoà lẫn thêm một chất khác nào cả giả dụ như bột mì. Bột bắp hay các thành phần hoá học làm màu, tsoj nên mùi giống hay tạo enne độ ẩm nào. Có thể làm sạch bụi bẩn hay được sơ chế nhưng không thêm một chất gì.
Bảng giá Tổ Yến Sào Nguyên Chất từ Gocy:
Gocy là một đơn vị tổ yến nhà nuôi và kinh doanh tổ yến tinh chế loại 2 100%
Các sản phẩm từ Gocy đều chắc chắn đạt an toàn thực phẩm từ tổ chức Quốc Tế.
Tại Gocy, Tổ yến thô loại 1 có giá: 2.800.000đ/100g
Tổ yến thô loại 2 có giá: 2.600.000đ/100g
Tổ yến tinh chế loại 1: 3.800.000đ/100g
Tổ yến tinh chế loại 2: 3.600.000đ/100g
Cách phân biệt yến tinh chế loại 2 và yến có pha tạp chất?
Khai thác tổ yến rất là vất vả, vì địa lý hiểm trở. Có thể người khai thác yến phải bỏ mạng mình để lấy được những tổ yến. Cho nên số lượng yến được thu hoạch rất ít và giá thành trở nên đắt đỏ. Lòng tham của con người với bao thủ đoạn. Pha tạp chất vào tổ yến để chuốc lợi thêm lợi nhuận. Giá sản phẩm rất cao nên một số người người cung cấp yến đã không màng đến uy tín và sức khoẻ. Mà trộn thêm bột mì, dùng chất tạo màu, tẩy trắng, giữ ẩm. Hay ngâm đường nhằm mục đích tăng trọng lượng của yến. Nếu chẳng may bạn mua phải tổ yến kém chất lượng này, thì có thể bạn đang thêm bệnh vào người.
Sau đây là vài mẹo vặt Gocy muốn gởi đến các bạn:
-
Trước hết bạn phải tìm mua và chọn lựa những chỗ chuyên phân phối yến đầy niềm tin và chất luongj tốt.
Bình thường thì tiền mua yến rất cao, nên chỗ bày bán yến tất nhiên sẽ là gian hàng lớn, cao cấp.
- Tìm kiếm đầy đủ tin tức về gian hàng bạn cần chọn mua.
- Kiếm tìm các thông tin ý kiến từ người đã dùng và chọn mua từ cửa tiệm.
- Khâu giải đáp thắc mắc đón tiếp người mua có tốt không?
-
Dựa vào mắt thường.
- Khách hàng có thể xem thấy yến thô để thẩm định. Dựa vào yếu tố tổ yến có rất nhiều mảng mỏng có từng sợi nhỏ dính chặt vào nhau. Có kèm thêm lông yến, hơi nhô lên phía trên. Thân phía bên dưới dày, Phần thân trên thì mỏng. Còn yến dỏm thì các mảng sợi rả rời và thành từng sợi riêng ra với nhau.
- Yến tổ giòn, dễ rơi rớt, yến giả mạo thì không được khô cứng.
- Yến ngửi thấy tanh đặc trưng giống như tròng đỏ trứng gà. Còn yến dỏm sẽ có mùi do thành phần tạo màu hay chất phụ gia.
-
Trọng lượng.
Số gam của tổ yến không quá 15 g. Còn yến nhái thì lúc nào cũng trên 20g. size thường thấy của tổ yến là đáy thì 4-6 cm. Mặt trong từ 7-10 cm.
4. Ánh mặt trời.
Bởi vì yến có sắc cam nhạt khi đưa ra ánh nắng mặt trời ta sẽ thấy ánh nắng xuyên qua tổ yến. Còn tổ yến có pha chất sẽ bị mờ đục và ánh nắng sẽ không thấu qua được. 5. Cho vào nước: “lửa thì sẽ luôn bọc được vàng, sự thật nó sẽ vẫn là sự thật”. Dù có bị ở trong nước thì yến tổ vẫn giữ nguyên được mùi nồng tanh đặc sắc, không bị tan ra và biến màu. Không cần nói nhiều thì bảo đảm hàng giả mạo sẽ như thế nào khi ngâm nước rồi nhé: sẽ bị rời rạc, thậm chí nở to ra và sẽ bị đổi màu.
6. Chưng yến:
Khi yến thật thì khi ta hấp đến chín, khi chú ý nhìn vào ta chỉ thấy yến nở ra. Chứ không hề có yếu tố bị rời ra, bị nhão hay bị mất hình dáng sợi lúc đầu. Sắc màu thì vẫn y nguyên. Còn hàng dỏm thì không nói nhiều mình cũng quá biết. Khi nấu nhiệt độ khoảng 80 độ C thì chúng ta sẽ nhận thấy yến đổi hình dạng ban đầu, rời riêng ra và có màu.
Cách bảo quản yến sào nguyên chất.
- Vậy nên để yến tổ ở nơi kín đáo ( không nên kín) quá, không ẩm thấp. Nếu chúng ta để nơi ẩm sẽ làm cho tổ yến dễ ẩm mốc.
- Đậy nắp kĩ sau mỗi lần sử dụng. Vị trí nào có khí trời ẩm ướt chúng ta nên nhớ kiểm tra thường xuyên ạ.
- Tránh nơi có ánh nắng trực tiếp.
- Yến thô là sản phẩm rất giàu dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Vậy nên chúng ta cần lưu ý để bao bọc cho tốt. Nếu không vô tình sẽ làm mất đi các thành phần quý giá có trong tổ yến. Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Thời gian dùng của tổ yến là 2-3 năm sau khi chúng ta thu nhăt.
Lợi ích mà tổ yến mang lại.
-
Đối với người cao tuổi.
- Tăng khả năng miễn dịch. Vì các tế bào của người tuổi cao sẽ yếu đi nên sẽ dễ nhiễm bệnh.
- Hệ tiêu hoá được cải thiện đáng kể, ăn ngon tiêu hoá tốt.
- Tim mạch, đường huyết, áp huyết được ổn định ở mức an toàn.
- Cơ xương khớp phát triển tốt.
- Hệ thần kinh hoạt động minh mẫn nhanh nhẹn.
- Long đòm, giảm ho, bổ phế.
- Giúp đào thải độc cơ thể….
Lưu ý: Những người già đang bị bệnh ngoài da, viên gian, bệnh hô hấp. Người cảm mạo, chân tay tê lạnh, đau đầu..
-
Đối với trẻ em.
- Lượng Protein rất cao có trong tổ yến sẽ tác dụng tạo đà sự thay đổi cao lớn của trẻ nhỏ.
- Những chất khoáng và chất cần thiết có trong yến sẽ kích thích giác quan nếm vị của trẻ em. Hỗ trợ trẻ ăn ngon miệng. Giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt.
- Trợ giúp cho hệ miễn dịch tốt để có thể vượt qua được những ngày bệnh vặt vảnh.
- Thành phần Acid amin phong phú sẽ hỗ trợ trẻ phát triên mạnh sự chuyển hoá năng lượng.Giúp cho tiến trình hoán đổi chất diễn ra liên tục. Trẻ nhỏ sẽ tiêu thụ mạnh các chất dinh dưỡng từ đồ ăn.
- Lượng canxi cao sẽ hỗ trợ cho xương tăng trưởng, chiều cao sẽ được cải thiện.
Lưu ý nhỏ: Trẻ em dưới 6 tháng tuổi nên nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ. 12 tháng tuổi trở xuống hệ tiêu hóa còn non yếu không nên dùng tổ yến trong thời điểm này. Trẻ trên 1 tuổi được sử dụng nhưng chỉ với 1 liều lượng nhỏ.
-
Đối với bà mẹ mang thai và cho con bú.
- Tăng khả năng miễn nhiễm cho bà mẹ lẫn thai nhi.
- Bổ sung dưỡng chất: như sắt, canxi, kẽm….là những chất cần thiết khi có thai.
- Giảm thiểu việc ốm nghén,buồn nôn.
- Hạn chế hội chứng trầm cảm.
- Hạn chế quá trình lão hóa, giúp cho người mẹ mang thai da mịn màng, không bị đen sạm.
- Bổ sung khí huyết trợ giúp người làm mẹ sớm hồi phục sau sinh.
-
Đối với những người bị chấn thương, phẫu thuật, nhiễm độc..người bị bệnh.
Trong tổ yến có hơn 31 chất dinh dưỡng và vi khoáng. Nên khi chúng ta dùng sẽ làm cho cơ thể nhanh hồi phục và sức khoẻ tốt lên rất đáng kể.
Những điều nên tránh khi sử dụng yến.
Không được hấp yến ở nhiệt độ cao trên 100 độ C trong thời gian dài. Vì như vậy sẽ làm giảm đi nhiều chất dinh dưỡng có bổ ích.
Không nên hấp yến cùng với sâm. Như chúng ta cũng biết, sâm cũng là 1 sản phẩm cực bổ. Điều gì sẽ xảy ra khi 2 món bổ kết hợp cùng nhau ạ. Sẽ làm cho chúng ta đi phân lỏng, tim đập nhanh, cao huyết áp……..
Tránh dùng nồi hay các dụng cụ bắt nhiệt nhanh để chưng yến.
Tốt nhất chưng yến riêng và các loại hạt riêng như: như hạt óc chó, bí ngô. Táo khô, táo tàu, lá dứa……vì mỗi hạt đều có thời gian chín nhất định. Khi cần ăn uống chúng ta trộn chung lại thì sẽ thưởng thức hết được mùi vị của từng loại ạ.
Không nên đun ở nhiệt độ quá 85 độ C.
Để ý đến số lượng sử dụng nữa nhé. Không phải cái gì tốt mà ta thường dùng được đâu. Không khéo lại lãng phí tiền mà còn tác dụng xấu đến sức khỏe nữa đấy.
Thời gian dùng yến tốt nhất là 30 phút trước khi ăn sáng. Bữa ăn xế giữa 2 bữa ăn chính. 30 phút trước khi đi ngủ nhé .
Cách chưng yến đường phèn.
Có rất nhiều cách sử dụng yến như: yến chưng táo đen, nhãn nhục, kỷ tử, hạt sen….có khi yến còn để nấu cháo cá chép, hạt sen, các loại đậu….nhưng hôm nay tôi sẽ gợi ý bạn cách thức dễ và đơn giản nhất đó là yến chưng đường phèn.
- Nguyên liệu và sơ chế:
- Nguyên liệu: yến tổ. (20-30G cho 2 người), đường phèn, nước, nhíp. Chén, rây lọc, nồi chưng yến.
- Sơ chế:
Ngâm yến: bỏ yến vào chén nước ngâm cho đến khi yến tơi ra là được. (Khoảng 20 phút). Lọc bỏ các chất lạ: dùng 1 bát nước và 1 cái nhíp để nhặt lông, nhiều tạp chất có trong yến. Dùng nhíp nhúng vào nước để cho lá cây sẽ rớt ra. Làm sạch sẽ yến bằng rây lượt: cho yến vào rây lọc cùng âu nước. Ta cầm muỗng chà xát nhẹ để những chất cặn bã và cỏ cây trôi ra ngoài. Làm nhiều lần cho đến khi sạch sẽ.
Hướng dẫn cách chưng
Thả yến đã làm sạch vào nồi chưng yến. Đổ khoảng 1500-2000 ml nước vào đậy nắp lại. Vặn bếp lên. Canh nước sôi ta thả đường phèn vừa ý vào. Đảo nhẹ đều tay cho đến khi thấy đường tan. Xem đến lúc thấy yến nổi lên trên mặt nước thì khoá bếp nhé. Để cho nguội và để tủ mát thưởng thức sẽ ngon hơn. Lưu ý nhỏ:
- Giờ nhiều nhất chưng cách thuỷ yến khoảng 45-60 phút.
- Khi bảo quản yến là 5-7 ngày trong tủ mát.
Phần trên là mọi điều Gocy muốn gởi đến, để khách hàng sẽ lựa chọn cho mình một món ăn thức uống từ yến tổ nguyên chất, chắc chắn rất tốt. không nguy hiểmcho người dùng và đem lại cho mọi người sức khỏe tốt nhất.
Website: Gocy
Hotline: 0707170707
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.